中文字幕亚洲乱码熟女1区2区,亚洲福利一区二区不卡,精品成人av人一区二区三区,中文字幕久久精品一区二区,久久婷婷综合激情亚洲狠狠,国产麻豆国精精品久久毛片,国产精品高清免费在线,国产91在线精品观看,国产二区中文字幕在线观看,激情五月开心五月av

 遵義市興偉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產(chǎn)品50個(gè)品種,具有麥香濃郁、柔嫩細(xì)膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn),現(xiàn)已銷往貴州88個(gè)縣(市、區(qū))及重慶、四川、云南、廣西等地

行業(yè)動(dòng)態(tài) NEWS

您所在的位置:首頁(yè) > 新聞中心  > 行業(yè)動(dòng)態(tài)

發(fā)面與醒面的區(qū)別是什么?

來(lái)源:www.jcfjw.com         發(fā)布時(shí)間:2019-06-05 返回列表

發(fā)面與醒面的區(qū)別是什么?

遵義面條廠家

 

肯定很多朋友一直都想知道他們有什么區(qū)別我們就和遵義面條廠家一起來(lái)看看:

發(fā)面:指面團(tuán)內(nèi)加入酵母,在適宜溫濕度條件下,讓酵母繁殖產(chǎn)氣,促使面團(tuán)膨脹。揉面所形成的面筋給與產(chǎn)生的氣體以支撐。我們常吃的各種面包內(nèi)部的海綿結(jié)構(gòu),就是酵母和面筋所形成。發(fā)面主要用來(lái)蒸包子花卷等蓬松的面食,質(zhì)地松軟。

醒面:是指將和好的面,在進(jìn)一步加工或烹飪前靜置一段時(shí)間,這個(gè)過(guò)程就叫作餳面。餳面的過(guò)程,使得和好的面更易加工,做出的面點(diǎn)更加地筋道、柔軟,口感也更加的細(xì)膩和順滑。面條生產(chǎn)公司分享醒面和發(fā)面區(qū)別:

1、目的不同:

發(fā)面:讓酵母充分繁殖產(chǎn)氣,促使面團(tuán)膨脹的過(guò)程。

醒面:使得和好的面更易加工,做出的面點(diǎn)更加地筋道。

2、過(guò)程不同:

發(fā)面:和好的面蓋上蓋,放溫暖處發(fā)酵膨脹至兩到三倍大小。

醒面:將和好的面,在進(jìn)一步加工或烹飪前靜置一段時(shí)間。

面條生產(chǎn)公司

3、原理不同:

發(fā)面:當(dāng)酵母菌在面團(tuán)內(nèi)部有氧的環(huán)境下,將淀粉轉(zhuǎn)化為糖并消耗掉的時(shí)候,會(huì)釋放出二氧化碳?xì)怏w。這時(shí),面團(tuán)的體積就會(huì)膨大,就發(fā)了起來(lái)。

醒面:和面或塑形后,面團(tuán)內(nèi)的蛋白質(zhì)分子有松弛和重構(gòu)的時(shí)間,是一個(gè)消除應(yīng)力和蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)重構(gòu)的過(guò)程。通過(guò)餳面過(guò)程,面團(tuán)中在外力作用下被扭曲及破壞的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)得到了重塑,面團(tuán)中的蛋白質(zhì)重新恢復(fù)了應(yīng)有的空間構(gòu)形,得到了很好的舒展,餳過(guò)面會(huì)更加地筋道(有嚼勁)、柔軟,口感也更加的細(xì)膩和順滑。

青青草免费观看视频免费| 欧美人与动牲交片免费| 国产免费网站看v片元遮挡| 61精品人妻一区二区三区蜜桃| 国产精品成人av大片| 亚洲国产精品无码久久| 欧美变态口味重另类在线视频| 亚洲午夜无码视频在线播放| 日本女优免费一区二区三区| 99久久无色码中文字幕人妻蜜柚| 国产精品久久久久久影视| 在线观看亚洲AV日韩A∨| 中文字幕一区二区在线| 精品亚洲麻豆1区2区3区| 亚洲伊人色欲综合网| 精品少妇大屁股白浆无码 | 午夜亚洲精品一区二区| 色偷偷久久久精品亚洲| 成人免费看www网址入口| 日日摸夜夜欧美一区二区| 黄色三级国产在线观看| 精品福利一区二区三区蜜桃 | 国精产品一区二区三区| 91极品尤物在线观看播放 | 亚洲精品久久久久一区二区| 久久水蜜桃亚洲av无码精品麻豆| 欧洲日韩视频二区在线| 清纯唯美亚洲经典中文字幕| 天天躁夜夜躁av天天爽| 男女野外做爰电影免费| 无码精品人妻一区二区三区98| 亚洲中文字幕精品久久吃奶| 日本午夜精品一区二区三区电影| 久久ri精品高清一区二区三区| 亚洲免费成年女性毛视频| 在线日本看片免费人成视久网 | 亚洲乱码av中文一区二区| 中文字幕一区二区三区日韩精品| 正在播放淫亚洲| 天堂一区二区三区精品| 人妻av无码一区二区三区|